La pasta de ajo amarillo es uno de los ingredientes más usados en la cocina peruana. Su receta es variada según el grado de picante que desees. Si te gusta el picante, se suelen poner los ajíes crudos, en cambio, si quieres que tenga un sabor más suave, debes blanquearlos.El achiote es un ingrediente ideal para preparar exquisitos platos tradicionales mexicanos como la Cochinita pilbil, tamales de bola, marinar pollo o pavo. La pasta de achiote es un condimento tradicional de la cocina mexicana, en específico en la península de Yucatán, lugar donde proviene la receta de la Cochinita. Esta receta consiste en un guiso a base de carne de cerdo adobada en la pasta de achiote.
Ingredientes: ají amarillo (94%), sal, ácido cítrico (E-330), benzoato de sodio (E-211).
achiote (50%), manteca vegetal (oleína de palma), sal, pimienta, comino, ajos en polvo, antioxidantes (E-321 y E-319).
Valoraciones
No hay valoraciones aún.