Hikari – Pasta de Miso Blanco -1 KG

Hikari Pasta de Miso Blanco es un ingrediente esencial de la cocina japonesa, valorado por su sabor suave, ligeramente dulce y su alto contenido en umami. Elaborada por Hikari Miso, una de las marcas más reconocidas de Japón, esta pasta de miso blanco (Shiro Miso) destaca por su calidad, su textura cremosa y su proceso de fermentación natural, que respeta la tradición milenaria japonesa.

El miso blanco se caracteriza por un tiempo de fermentación más corto que el miso rojo, lo que da como resultado un color claro, una consistencia fina y un perfil de sabor más delicado. Su base de soja, arroz, agua y sal, fermentados con el hongo koji, genera un equilibrio perfecto entre notas ligeramente dulces, salinas y un fondo umami que realza todo tipo de preparaciones sin resultar dominante.

Hikari Pasta de Miso Blanco es ideal para elaborar la clásica sopa de miso, caldos suaves, ramen, udon y platos con tofu, verduras, pollo o pescado. Su sabor armonioso la convierte en una opción perfecta para quienes se inician en el mundo del miso o prefieren condimentos menos intensos, sin renunciar a la profundidad y complejidad que ofrece la fermentación natural. También es muy utilizada en salsas, aderezos, vinagretas, mayonesas, cremas, purés, glaseados y marinados, aportando un toque gourmet y un carácter japonés auténtico.